Välfyllda lovdagar

Oj, vad jag är nöjd med den här veckan (...som gick...)! Kopplat av förstås. Men sen har vi har hunnit med massor av ditt & datt som vi gått och väntat att få chans till att få gjort! Ett litet axplock:

Trädgårdsmöblerna fick flytta in. och lite annat som behöver ses över inför höststormarna och vintern.

Vi har varit till IKEA. Blev förstås en hel del inköp där. Som det gärna blir!;-)
Huvudinköp var ändå rullgardiner. Vi ska ha dom för husets långa fönsterrad på södersidan.... Rullgardinerna är vita med plastad baksida. Gör att de stänger ute allt ljus - typ mörkläggningsgardiner. Bra när solen gassar. Men de är också snygga som gardiner. Vi tänkte inte ha mer gardin där. Ska fota när de kommer på plats....

Vi köpte även en spegel till gästtoaletten. Blev precis rätt, tycker vi!

Jag har målat fönsterbrädorna vid södersidans fönster - från naturfärgat trä till vita.

Fönstersidan (Del av på bilden) såg ut så här före alla målnings- arbeten. Puh! Gissa om vi är glada över att ha fått den sidan upp-"ljusad"!..... Får komma med foto när allt står klart vid södersidans fönster...

Idag komponerade (improviserade) jag fram nå´t jättegott till middag. Om man nu får säga det själv...;-) Delar gärna med mig recept.... Nåja - blir inget korrekt recept direkt. En del mängder får ni själva prova er fram till - ta "på känn" ....;-)

Kycklingfilé á la Nina - 2 pers.

2 kycklingfiléer - 2 morötter -1 lök

För "ingnidning" av kycklingfiléerna: Kycklingfond, Soja, Dijon-senap, Peppar (salt behövs inte eftersom sojan är så salt)

Till "efterkoket": Flytande honung, Tomatpuré (jag hade den på tub som är lite kryddig), Idealmjöl, 1 torkad chilifrukt, Mjölk och/eller annan vätska, Pinjenötter.

Hacka löken, skiva morötterna. Gnid in kycklingfiléerna med ingredienserna enligt ovan. Strimla köttet därefter. Fräs lök och morotsslantarna i smör. Tag sen upp dem och lägg i en skål.

Stek kycklingbitarna en stund tills de fått fin färg. Häll på vätskan. Smula över chillin. Slå tillbaka morötterna och löken i grytan. Häll på honung och tomatpuré. Låt puttra på lägre värme medan spaghetti, ris eller tex. cous-cous kokar (valfritt vad man väljer att ha till grytan). Mot slutet: häll på lite idealmjöl och rör väl. Grytan får puttra ännu en stund. Och precis innan servering rör man ned en påse med pinjenötter. Vid serveringen hade vi även lättrostat bröd till. Mums! Jag lovar!;-)